Nutrición en el Paciente Crítico
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Gianina Almaraz
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Duda clase 2 sobre Utilización de carbohidratos y grasas Empty Duda clase 2 sobre Utilización de carbohidratos y grasas

Abril 19th 2020, 12:05
Hola profe, tenía una consulta sobre la utilización de la aminoacidos y sobre la utilización de las grasas:

Sobre la utilización de AA, en cuanto a los aromaticos y azufrados explican que van por la sangre hacia el higado y en el higado la cadena de carbono va a pasar a formar parte del piruvato, pero el piruvato no se forma como resultado de la glucolisis? o hay diferentes maneras de obtenerlo?

Y en cuanto a la utilización de las grasas: entiendo que los TAG se hidrolizan en Glicerol y AG . Los AG son transportados hacia los tejidos por la sangre unidos a la albumina. Luego ingresan a los tejidos y por acción enzimatica se transforman en ACIL COA. Mi duda es si tanto para ingresar al higado como para ingresar al resto de los tejidos siempre se transforma en acil coa?..
y en el esquema hay dos flechas una que va al higado y otra que va a los otros tejidos.. se siguen siempre los dos caminos o si hace uno no hace el otro?
Y en cuanto a esos dos caminos, uno sería entrar a la mitocondria de los tejidos a hacer el ciclo de krebs obteniendo ATP, CO2 y agua y el otro betaoxidación y luego producción de cuerpos cetonicos o son las dos cosas, no me queda claro.
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Duda clase 2 sobre Utilización de carbohidratos y grasas Empty Re: Duda clase 2 sobre Utilización de carbohidratos y grasas

Abril 20th 2020, 14:05
Hola, como estas?

Veamos: En situaciones fisioógicas las proteínas tisulares se encuentran en permanente sintesis e hidrolisis. En esa hidrólisis se liberan leucina, isoleucina y valina( AA de cadena ramificada), sus esqueletos carbonados entran a Krebs a formar Co2, agua y atp. y su grupo amino se une al piruvato para formar la alanina. La alanina es un transportador de desechos que en higado libera sus componentes.( Siendo que el piruvato es convertido a glucosa y el grupo amino entra al ciclo de la urea y se elimina por riñon). Por eso es que podemos através de la urea urinaria en 24 hs conocer el catabolismo proteico. El resto de los AA ( o sea los aromáticos y azufrados) pasan a sangre y por acción enzimática en el hígado, liberan sus cadenas carbonadas que formaran glucosa ( gluconeogenesis) y los grupos amino formarán urea..
El piruvato se forma a partir de la glicolisis anaeróbica en los tejidos,,, y  Acá la cadena de carbono en el higado es reconvertida  a piruvato ( gluconeogenesis)..
Se entiende? Voy aclarando tus dudas?

En relación a las grasas:

Los ácidos grasos son transportados hacia los tejidos en combinación con la albumina. Penetran en los tejidos y por acción enzimática se transforman en Ácil Coa. Su ingreso a la mitocondria requiere de la acción de la CArnitin- Ácil-Transferasa. Luego, por beta oxidacción  en los tejidos se produce atp, CO2 y agua y en el higado se producen los cuerpos cetónicos que van por sangre  y serán usados por los tejidos glucodependientes ( a excepción del cerebro) como sustrato en ausencia de glucosa. ( esto pasa en el ayuno tardío).

Lograste entender ?

un saludo

Alicia M Witriw
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Gianina Almaraz
Mensajes : 3
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Duda clase 2 sobre Utilización de carbohidratos y grasas Empty Re: Duda clase 2 sobre Utilización de carbohidratos y grasas

Abril 26th 2020, 11:43
Entendí, muchas gracias por su explicación!
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Admin
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Duda clase 2 sobre Utilización de carbohidratos y grasas Empty Re: Duda clase 2 sobre Utilización de carbohidratos y grasas

Abril 26th 2020, 11:47
Me alegro.

un saludo

Alicia M Witriw
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Duda clase 2 sobre Utilización de carbohidratos y grasas Empty Re: Duda clase 2 sobre Utilización de carbohidratos y grasas

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